1 betterave moyenne cuite et pelée citron (jus) 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil plat 260 g de pois chiches 1 brin de coriandre émincée 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse graines de courge 1 cuillère à café de miel huile d'olive sel poivre Temps de préparation : 15 minutes Ustensiles : 1 mixeur 1 bol 1. Etape 1 Coupez la betterave en gros morceaux et mettez-la dans le bol du mixeur. Ajoutez l’ail écrasé. 2. Etape 2

Cette semaine, dans votre panier de fruit, vous trouverez une mini pastèque. D'habitude très rafraîchissante lorsqu'il fait chaud, elle se décline aussi en merveilleuse confiture, à consommer même quand il pleut ! Ingrédients 2 kg de chair de pastèque 1.5 kg de sucre en poudre 2 citrons Préparations Commencez cette recette de confiture de pastèque en préparant le fruit lui-même. Coupez donc la pastèque en tranches, puis ôtez l'écorce et les pépins et détaillez la chair en dés