Soupe à l'oignon gratinée

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

12 oignons moyens

45 g de beurre

2 gousses d'ail

15 g de farine

1.5 l de bouillon

1 feuille de laurier

poivre et sel

6 tranches de pain

60 g de fromage râpé

Préparation Préchauffer le gril du four. Hacher les oignons et les faire fondre dans le beurre durant 15 minutes. Saupoudrer ensuite de farine et ajouter l'ail. Lorsque la farine a pris de la couleur, verser le bouillon chaud, ajouter le laurier et laisser cuire 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Répartir le fromage sur les tranches de pain et les faire gratiner au four. Déposer sur la soupe et servir bien chaud.

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