Cake à la courge musquée Sucrine du Berry et aux pommes

Cette semaine, dans votre panier, nous vous faisons goûter la courge musquée sucrine du Berry. Elle se prête aussi bien aux préparations sucrées que salées. Délicieuse en soupe, purée, velouté, elle permet également la préparation de délicieux flans, confitures, tartes…

Si si, la Sucrine du Berry a une chair, comme son nom l'indique, sucrée et juteuse.

La voici mariée au pomme, pour un cake fondant et aéré.

Temps de préparation : 15 min Niveau : facile Coût : pas cher

Ingrédients

  • 3 oeufs

  • 170 g de sucre

  • 200 g de farine

  • 1/2 sachet de levure

  • 120 g de beurre doux

  • 120 g de Sucrine du Berry

  • 200 g de pommes.

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Faîtes fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.

3. Epluchez et découpez les pommes en dés moyens. Râpez la Sucrine du Berry (grosse râpe) et farinez-la un peu. Réservez.

4. Dans une jatte ou au robot, mélangez dans l'ordre les oeufs et le sucre, puis le beurre, et enfin la farine tamisée avec la levure.

5. Ajoutez les pommes et la Sucrine du Berry râpée et mélangez bien.

6. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, fariné et faîtes cuire 40 min.

Comme bon nombre de cakes, il est encore meilleur le lendemain...

Bon appétit !

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