Courge Butternut farcie

Ingredients

2 courges butternut
500 g de haché de bœuf
100 g de gruyère râpé
2 tranches de pain de mie
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de persil haché
10 cl de lait
1 œuf
50 g de beurre salé
poivre et sel

Préparation

Couper la courge en deux dans la longueur, retirer les pépins, enlever la chair et la réserver. Mélanger ensemble : le haché de bœuf, le gruyère, l’ail haché , le persil, le lait, l’œuf, et les tranches de pain de mie coupées en petit morceaux. Rectifier l’assaisonnement. Hacher la chair de courge et la mélanger avec la farce de haché de bœuf. Farcir les demi courges et badigeonner de beurre fondu au pinceau. Cuire au four 35 min à 180°C. Servir avec une laitue.